お酒と小皿料理　西荻スイッチ

京都町屋カフェの雰囲気を感じさせるファサード。古民家で使われていた古材柱や梁のフレームとガラス引き戸がベストマッチ。

ガラス建具下段のガラスも古いままなので、新品には無いいい味が出ています。

内部デザインのコンセプトは、昭和レトロな外観とうって変ってスペインバルの雰囲気。

かなり使い込まれた感じをお求めでした。シンプルなデザインと古材を使ったカウンターの天板と、腰板のまだら模様がポイントです。

客席側の大きなフラット壁は古さを感じさせるテクスチャーに仕上げました。

５坪という空間の狭さを感じさせないポイントは天井の高さ。あえて天井を一切いじらず空間の奥行き感を残しました。

席数は少ないですが、混雑時はお客様同士が自然にゆずりあい、座る人、立ち飲みする人が混在して、のんびりと賑わいます。

お客様との距離が近く会話が弾みます。

狭いスペースに凝縮させた厨房。カウンター上に収納を持たない究極のオープン厨房では、フードや壁のタイル、調理器具の吊り具合も重要な演出要素です。お客様のイメージに合うタイルにめぐり合うことも重要。

店じまい後も常連さんとのよもやま話は尽きません・・・

オーナー田崎麻由子さん

今回、最終的に山翠舎さんに依頼した決め手は、私が最もこだわりたかった古材の在庫をたくさん持たれていたことと、一番フィーリングが合って話しやすかったことの２点です。続く…