パドゥドゥ　pas de deux

フランス・プロヴァンス地方の古いプチホテルを思わす店内空間。

店内の２面がガラス張りになっていて、アプローチの「小さな森」はまるでパティオのよう。古材を用いたフローリングも自然光がよく合います。

梁や柱はオーナーが長野県にある山翠舎の古材倉庫に足繁く通って一本一本厳選しました。森のお茶会に招かれた気分で過ごせます。

窓際では、古材梁や柱が自然光を受けて柔らかな艶を放ちます。

柱はクリの古材、 梁はマツ、ブナ、カシラの古材、 床はクリ、タモ、マツ。棚板はマツを使いました。

山翠舎の木工場で作った、ビンテージ感のあるオーダーメイドの古材テーブルは「売って欲しい」と言われることもしばしば。

こちらもオーダーメイドの古材テーブル。テーブルのヘリに向けてつけたわずか3mmの傾斜により、使う人が疲れない仕組み。オーナーのこだわりと山翠舎の職人技の賜物です。

パティスリーのコーナー。スタンドライトやペンダントライトはフランス製のアンティーク。

鉄をエイジング加工したアンティークなフロア案内看板。これも山翠舎のオリジナルです。

屋上テラスにも古材をふんだんに使用しました。お店で使うハーブや植物を育てています。気候のいい季節はここでピクニックお茶会を開きます。

味のある古材板で囲われたファサードに期待が高まります。枕木を伝い、「小さな森」を眺めながら入り口の扉へ・・・

全国選りすぐりのオーガニック食材で作る素朴で美味しいスイーツを目当てに、意識の高い大人たちが遠方からも足を運びます。