「時とともに味が増してゆく店を」。山翠舎は、木を素材に、独自のデザイン感覚とエイジング技術を駆使して、時代に流されないどこか懐かしく新しいお店づくりに一所懸命です。

■タイ料理「The Modern Thailand ★ dao」（自由が丘）

■イタリアン「GATTARO」（南阿佐ヶ谷）

■イタリアン「Routine Dining Pizzeria＆charcoal Grill」（旗の台）

■ワイン居酒屋「葡萄屋Maru-shu」（門前仲町）

■創作和食居酒屋「五鉄」（新橋）

■立ち飲みバー「バッカス　SHIKI」（志木）

■小皿料理とお酒「西荻スイッチ」（西荻窪）